Menukaart Crabbetje – Visrestaurant Crabbetje – Leiden

Menukaart
Crabbetje

Brood
Huisgemaakt brood | zeezout | olijfolie | tonijn mayonaise
5,50
Soepen
Bisque van strandkrabben
12,50
Wakame soep | zalm | krokant
13,50
Mosterdsoep | paling | kruidenolie
13,50
Oesters
Oesters Klassiek
Fine de Claire | oester
3,50
Gillardeau | oester
4,50
Zeeuwse HK46 | oester
5,00
Oesters Specials Warm
Sinaasappel botersaus (warm)
5,00
Prei witte wijn (warm)
5,00
Tomaten knoflook (warm)
5,00
Zwarte bonen saus (warm)
5,00
Oosterse saus (warm)
5,00
Hollandaisesaus (warm)
5,00
Oesters Specials Koud
Citrussaus (koud)
5,00
Serehsaus (koud)
5,00
Zoetzuur van komkommer (koud)
5,00
Tomaat en wakame (koud)
5,00
Kreeftensaus (koud)
5,00
Limoncello (koud)
5,00
Koude gerechten
Gamba tartaar | zeewier | yuzu
14,50
Makreel gestoomd | rode biet | rozemarijn
15,50
Zalm | citrus yoghurt
15,50
Paling | Spaanse peper | Hollandaisesaus
16,50
Tonijn Tataki | wakame | zoetzuur
17,50
Ceviche coquille | munt | sinaasappel
18,50

Warme gerechten
Crabbetje bitterballen | sereh mayonaise
12,50
Zalmcocktail | gerookte mayonaise
14,50
Gamba’s | knoflookolie | peper | prei
14,50
Zeebaarsfilet | sinaasappel botersaus | pasta
16,50
Tonijn | couscous | gembersaus
17,50
Coquille | risotto | saliesaus
17,50
Menu's
Drie gangen menu
45,00
Vier gangen menu
55,00
Vijf gangen menu
65,00
Zes gangen menu
75,00
Klassieker
Sliptong | twee stuks (indien voorradig)
28,50
Zeetong | 500 gram (indien voorradig)
52,00
Nagerechten
Crabbetje blanche | vanille ijs | amarena
12,50
Crème brûlée | sinaasappel | sorbet ijs
12,50
Chef’s proeverij
14,50
Een selectie van binnen- en buitenlandse kazen
15,50